69 odpowiedzi w tym temacie

[8-bit]

Hejo.

Takiego tematu chyba nie było, więc łapajta go i wrzucajta do gara!

Rozmawiamy tu ogólnie na tematy związane z kulinariami. I nie zapominajcie, że kuchnia to nie tylko jedzenie!

Możecie dzielić się swoimi przepisami, eksperymentami czy nawet słit fociami i krótkim opisem waszej potrawy.
Warto też dodać czas i koszt przygotowania.

Piszcie w czym jesteście najlepsi, jaka jest wasza ulubiona potrawa, napój itd... Słowem:

Gotujemy!

[Equant]

Mój jedyny pokarm:


m.instructables.com/id/Make-a-Team-Fortress-2-sandvich/

[LordRossiol]

Jak robiłem kiedyś tematy jak zrobić frytki to dostawałem warna

 

O to mój przepis na zupke chińską 

 

1. Odpakowujemy naszą zupkę , kruszymy pokryte składnikiem cementu kluski.

2. Wrzucamy do miski.

3. Wrzucamy magiczny proszek do miski z kluskami.

4. Zalewamy wodą

5. Gotowe

[Lemur]

Generalnie polecam zrobienie ramenu. Wbrew pozorom nie jest trudny do zrobienia, a najdłużej się robi rosół, z wieprzowiny. Jak kogoś interesuje mogę objaśnić co i jak.
Poza tym ostatnio zjadłem sobie tosty francuskie z jajkiem sadzonym ale tak usmażonym, by żółtko było płynne, pyszna sprawa.

[Skiron]

Ostatnio jadłem lekko przypieczone na grillu tosty, jajecznicę z jajek przepiórki a to posypane odrobiną soli i z serem stopionym. Pyszna sprawa, polecam.

[Lemur]

>jaj przepiórki
Mówisz o tych małych wypierdkach, które kupują bogaci ludzie?

[Skiron]

Tak, mój tata zajmuje się hodowlą więc mamy za darmo c:

[Dramo]

Generalnie polecam zrobienie ramenu. Wbrew pozorom nie jest trudny do zrobienia, a najdłużej się robi rosół, z wieprzowiny. Jak kogoś interesuje mogę objaśnić co i jak.

pls

[Maeglin]

Tak, objaśnij ten ramen. Raz robiłem, ale nie wyszedł mi za dobry. Może to dlatego, że zamiast normalnego rosołu użyłem rosołu z zupki chińskiej ;__;
W ogóle uwielbiam kuchnię japońską i tylko tania tejże kuchni umiem gotować. To taki trochę paradoks, bo umiem zrobić mochi, sushi, tego dobrego kurczaka w marynacie z sosu sojowego i sake, co nie pamiętam jak się nazywa, ale nie potrafię zrobić schabowego i innych pospolitych rzeczy :///

[Heyter.pl]

Najlepsze since zawsze.

[Modi]

Mój przepis na domowy wrzątek, smaczny i idealny na chłodne dni.

 

Potrzebujemy:

-Czajnik

-(Jeśli czajnik jest elektryczny) Prąd

-(Jeśli czarnik nie jest elektryczny) Gaz

-Woda

 

Sposób Przygotowania:

Wlewamy wodę do czajnika, podgrzewamy wodę w czajniku aż zacznie wrzeć.

Gratulacje ! Tym sposobem otrzymałeś pyszny, pożywny i rozgrzewający wrzątek, smacznego !

[lilithin]

Hmmm.
Uwielbiam gotować, ale ciężko byłoby mi wybrać jedną, ulubioną potrawę. Prędzej mogę wymienić to czego nie lubię Otóż nie przepadam za mięsem, jedyne jakie toleruję to ryby w zasadzie. Owoców morza też nie bardzo, chociaż w sumie można je zaliczyć do mięs. I cieciorki gotowanej. Gotowana cieciorka ble.
Uwielbiam warzywa wszelakie.
Po prawdzie to najbardziej lubię proste przepisy - jak sushi, zupa grzybowa, groch z kapustą, pomidorowa, leczo (bezmięsne), sernik... jak widać, nic skomplikowanego

Użytkownik lilithin edytował ten post 23 August 2014 - 00:17

[lilithin]

Rifresz, bbo fajny temat był i umar :<

[Maeglin]

Wciąż czekam na Lemurowe wskazówki dotyczące ramenu ;/

[8-bit]

Ja też.

[Rhanjie]

Co to jest ramen? .__,

[Nudyl]

Polecam kabanosy indycze w sosie słodkim chili 

 

[Lemur]

Przepis na Ramen, którego nauczono mnie na którymś z kownentów. Kitajec (ja tak określam Japończyków mieszkających w Europie), opowiedział mi nieco spolonizowaną wersję (Bo trudno dostać supreme składniki) ale bardzo podobna do tego, co oni tam mają.

Generalnie to ciekawostka, bo daje wam przepis na dosyć gęsty, tłusty ramen.

SKŁADNIKI:

Składniki na rosół

- Przede wszystkim w cholere wielki garnek
-6L wody
-1,5kg mięsa wieprzowego z kośćmi
-1 spora cebula
-2 marchewki
-por
-kapusta pekińska (wystarczy wam pół kapusty)
-Łyżeczka pieprzu
-Łyżka soli

Składniki na baze rosołu

-Wystarczy mały rondelek
-1 łyżka oleju do smażenia
-1 łyżeczka oleju sezamowego
-1-2 posiekane lub zmiażdżone ząbki czosnku
-1 łyżka posiekanego lub zmielonego świeżego imbiru
-100 ml pasty miso (Przede wszystkim w sklepach pisze, że to "Zupa Miso" ale to pasta)
-50 ml japońskiego sosu sojowego
-1 łyżeczka rozpuszczonej kostki rosołowej (Może się rozpuścić także podczas smażenia bazy, to nie ma znaczenia)
-chili albo ostre papryczki do smaku
-sol i pieprz

Dodatki do Ramen

-jajko na twardo
-paluszki krabowe
-gotowana wieprzowina pokrojona w wąskie plastry (Polecam dawać z wieprzowiną, masą wieprzowiny, tej którą gotowaliśmy rosół)
-sos sojowy (Drogi nie jest ostatnimi czasy)
-mirin (Powodzenia w znalezieniu tego)
-tofu
-wakame
-siekana zielona cebulka (Nie dla mnie ale polecam smakowo, wzmacnia i uwyraźnia smak)
-pokrojone w plastry grzyby shiitake (W delikatesach powinny być)

Skoro składniki mamy gotowe, to możemy przejść do samego gotowania!
Sposób przygotowania:

Do dużego garnka wlewamy wodę, wieprzowinę i warzywa. Doprowadzamy do wrzenia i zostawiamy na średnim ogniu przez około dwie godziny. Co jakiś czas mieszamy (radzę jednak mieszać często, bo może się przypalić) i zgarniamy z wierzchu gromadzącą się pianę. Po tym czasie doprawiamy solą do smaku i kiedy uznamy, że jest odpowiednia, zostawiamy jeszcze przez chwilę na palniku. Na samym końcu odcedzamy zupę. W ten sposób mamy już bazę na ramen. Jeżeli zostanie nam trochę naszego „rosołu”, możemy wykorzystać go później przy innej zupie (U mnie schodził cały rosół).
 

Kolejnym etapem jest przygotowanie bazy na nasz ramen, który trafi na sam spód miseczki (w niewielkiej ilości). W małym rondelku szykujemy sobie następujące składniki: łyżkę oleju do smażenia, łyżeczkę oleju sezamowego, posiekany drobno czosnek i imbir. Wszystko podsmażamy na średnim ogniu. Następnie dodajemy kolejne składniki: pastę miso, sos sojowy i bulion. Na koniec doprawiamy naszą bazę do smaku wykorzystując chili bądź ostre papryczki (można pokroić w plasterki), sól i pieprz. Gotujemy jeszcze przez około 10 min i odstawiamy na bok.
 

Kiedy mamy już zupę i bazę zostaje nam już tylko ugotowanie makaronu (Wiecie, nie może to być jakiś bieda makaron. Ważne, żeby był to mniej więcej gruby makaron z mąki ryżowej, ale może być na upartego makaron nitki z mąki durum). Z tym akurat nikt nie powinien mieć problemu. Zalecane jest trzymanie się sposobu przygotowania umieszczonego na odwrocie opakowania.

Jesteśmy już niemalże na końcu naszej kuchennej podróży. Ja osobiście wieprzowinę traktuje jako obowiązkowy składnik ale co kto woli. Zostały nam tylko dodatki. Ja mistrzem dekoracji nie jestem i wyglądało to co najmniej brzydko, ale było za********e smaczne.
 

Dobra, mamy już wszystkie elementy składające się na nasz ramen. Pora podać zupę. W pierwszej kolejności do miski wlewamy bazę zupy (Czyli to co smażyliśmy) Resztę zalewamy rosołem, a następnie dodajemy makaron. Na samym końcu zabieramy się za dekorowanie potrawy. Poza opisanymi wcześniej dodatkami można jeszcze dorzucić pokrojoną drobno cebulkę, wakame tudzież shiitake.

Pro tip, nie polecam jedzenie surowego imbiru
P.S. Ten ramen którzy przedstawiam to moje ulubione. Tonkotsu-ramen.

I NIE WAŻCIE SIĘ JEŚĆ ŁYŻKĄ RAMEN.

A to mój pierwszy ramen. Brzydki jak cholera i wygląda jak wymiociny ale pachniał i smakował pięknie

Jeśli ktoś chce, dam rady odnośnie robienia sushi lub innych dań japońskich.

Użytkownik Lemur edytował ten post 27 August 2014 - 01:39

[lilithin]

Ej, ale przecież Kitajce to Chińczycy są

Co do jedzenia ramen łyżką... ja widziałam kiedyś Niemca wpierniczającego sushi widelcem xD